高級魚「アコウ」

先日釣った高級魚「アコウ」。
本当の名前は「キジハタ」

瀬戸内では「アコウ」と呼ばれる、高級魚らしいです。
「鯛めし」のように、ご飯と一緒に炊いて、「アコ飯」にしました。
すごく良いだしが出て、美味！