『オリーブオイルと玄米のおいしい暮らし』

料理家有元葉子さんの本です。
これからの食生活に取り入れていきたいなぁと思っていた二つの食材
「オリーブオイル」と「玄米」について書いてあり、ちょうどいいなぁと思って読んでみました。
2つの食材の良さや、選び方などとても参考になりました。
食生活を変えて、内面からの美しさを引き出したいものです。
早速、圧力鍋で玄米を炊いて食べています。
家族には不評ですが、もともと雑穀好きな私には、とてもおいしく感じられます。
ぷちぷちした食感も大好きです。
次男にはできるだけ、玄米ごはんを食べさせて、来春の花粉に負けない体作りをしていきたい！！！

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私の圧力鍋は、どんな料理でもたいてい１分圧力をかけて、圧力が下がるまで火を止めて鍋を放っておく「活力鍋」という圧力鍋ですが、玄米を炊くときは２０分くらい圧力をかけたまま（火にかけたまま）なので、おなべから離れられません。
玄米を炊ける炊飯器があれば便利だなぁと思います。が、高いなぁ！！
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