簡単！ヘルシー！おいしい！ヨーグルトで作るティラミス♪

先日テレビで、水切りヨーグルトで作るティラミスを紹介していました。
作り方がとっても簡単で、おいしそうだったので、さっそく作ってみることにしました。

本来ならマスカルポーネチーズを使いますが、その代わりに水切りヨーグルトを使用します。
とてもさっぱりしていて、胃にもたれない感じがGoodです。

材料　7×6×16容器

・ヨーグルト　400g
・砂糖　大さじ4
・生クリーム　200㏄
・カステラ　1本（スーパーなどで売っている切れ端的なものでオッケー）
・コーヒー　大さじ2（お好みで増やしても）
・ココアパウダー　適量

作り方

①水切りヨーグルトを作る。
ざるにキッチンペーパーを敷いて、ヨーグルトを入れてお皿などで重しをして冷蔵庫で2時間ほどおく。
しみだした液体（ホエイ）は料理などに活用
②水切り後のヨーグルトに砂糖半量を入れてよく混ぜる。
③生クリームに砂糖半量を入れて8分だて（これもラク！）
④容器に敷いたカステラにコーヒーを半分かける
⑤生クリーム半分とヨーグルト半分を合わせてよく混ぜる。
⑥⑤をカステラの上に塗る。
⑦⑥の上にまたカステラを並べて、残りのコーヒーをかける。
⑧⑦の上に残った生クリームとヨーグルトを合わせて混ぜたクリームをぬる。
⑨ココアパウダーをかけて、冷蔵庫で2時間ほど冷やしていただく。

ティラミスという言葉を初めて聞いたのは、ずいぶんと若かったころ。
ついこの間のタピオカ騒動ほどではなかったけれど、一大ブームでしたね。

そのころ、チーズもコーヒーも苦手で食べれられなかったけれど、今では大丈夫。
こってりもおいしいけれど、このさっぱりティラミスおすすめです。